Woher kommt Baltazar Gin?
Alles begann 1984 in Hérisson, einem kleinen Dorf im Herzen Frankreichs, wo Herr Perrier, auch Herr Balthazar genannt, die erste Destillation durchführte. David Faverot übernahm 2013, indem er den Stil fortsetzte und die Rezepte verbesserte. Zu Bügelbrennblasen destilliert, werden Mais, Gerste und Roggen vor Ort geerntet und bilden die Grundlage seines Gebräus für seinen berühmten Hedgehog Whisky.
Wie wird dieser Gin hergestellt?
Handwerkliche Umsetzung aus Pflanzen und Früchten der Auvergne, die von Hand gepflückt und nach den Prinzipien der Kräuterkunde konserviert werden:
Wacholder (Haute-Loire), Zitronenmelisse, Kamille, Aronie, Angélique, Achillée, Salbei, Holunder, Brennnessel, Physalies, geröstete Walnusskerne, Mispeln
Deshalb wird es so geschätzt!
Wirklich leidenschaftlich, ist er ständig auf der Suche nach der Perfektionierung seiner Mikro-Destillerie und auf der ständigen Suche nach neuen Rezepten. Er kreiert zum ersten Mal einen Gin, der ausschließlich aus Bio-Zutaten aus der Auvergne hergestellt wird: Balthazar Gin!
Wenn Sie es probieren, haben Sie:
Frisch, pflanzlich, das sich auf Noten von weißen Fleischfrüchten entwickelt, dann Chlorophyll-Reflexionen
Fondue und seidig, bestätigt die Aromen der Nase
Abgang: Finesse und Frische mit einer schönen Länge
Flasche: 70cl
Alkoholgehalt: 45% Vol.
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