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Gin Balthazar

42.00

Réalisation artisanale à partir de plantes & de fruits d’Auvergne cueillis à la main et conservés selon les principes de l’herboristerie :

Genièvre (Haute-Loire), Mélisse, Camomille, Aronie, Angélique, Achillée, Sauge, Sureau, Ortie, Physalies, Cerneaux de noix toastés, Nèfles

 

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Description

Histoire

Tout a commencé en 1984 à Hérisson, petit village au cœur de la France, où Monsieur Perrier appelé aussi Monsieur Balthazar réalise la première distillation. David Faverot prend sa succession en 2013 en perpétuant le style et en améliorant les recettes. Distillés en alambic à repasse, le maïs, l’orge et le seigle sont récoltés localement et constituent la base de son brassin pour son fameux whisky Hedgehog.

Véritable passionné, il est en perpétuelle quête de perfectionnement de sa micro-distillerie et en recherche permanente de nouvelles recettes. Il crée pour la première fois un gin élaboré exclusivement à partir d’ingrédients bio provenant d’Auvergne : le gin Balthazar !

 

Pour aller plus loin…

Réalisation artisanale à partir de plantes & de fruits d’Auvergne cueillis à la main et conservés selon les principes de l’herboristerie :

Genièvre (Haute-Loire), Mélisse, Camomille, Aronie, Angélique, Achillée, Sauge, Sureau, Ortie, Physalies, Cerneaux de noix toastés, Nèfles

 

Dégustation

Nez : frais, végétal, qui évolue sur des notes de fruits à chair blanche, puis des reflets chlorophylliens

Bouche : fondue et soyeuse, confirme les arômes du nez

Finale : finesse et fraîcheur avec une jolie longueur

 

Bouteille: 70cl

Alcool: 45% Vol.

Informations complémentaires

Degré alcool

Marque

Pays

Saveur

Type de gin

Volume

Avis

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