Monkey 47

Description

En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire l’un des meilleurs gins au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa… Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur. Batch après batch, Alexander Stein écrit l’histoire de son gin avec une inspiration qu’il va puiser jusqu’au plus profond de la Forêt Noire. En quelques années, Monkey 47 est devenu incontournable.

Nez : attaque intense et fraiche, évoluant sur des notes fruitées et sur l’acidité parfumée des agrumes.
Bouche : à la fois suave, épicé et acidulé. On sent des notes poivrées, équilibrées par une fraîcheur citronnée et herbacée.
Finale : longue et intense sur les baies noires (mûre, cassis).

Monkey 47 se déguste pur, sur glace ou en cocktails.